na příkladech chemického složení základních živin zdůvodní, jak vlastnosti jednotlivých látek ovlivňují jejich funkci v lidském těle

Žák jmenuje základní funkce bílkovin a ke každé funkci uvede konkrétní bílkovinu 

• žák posoudí jednotlivé bílkoviny (nehet, vlas, mléko, bílek) z hlediska jejich vlastností, popíše společné i odlišné vlastnosti 
• na základě pozorovaných vlastností stanovují možné funkce částí těla složených z daných látek